Makanan Diet Pengganti Nasi
Makanan Diet Pengganti Nasi – Setiap orang pasti ingin memiliki tubuh yang ideal dan membutuhkan asupan makanan yang sesuai juga dengan apa yang di perlukan. Makanan pokok pengganti nasi di beberapa daerah di Indonesia memiliki nutrisi yang tak kalah baik dari nasi. Beberapa orang percaya bahkan makanan pokok pengganti nasi ini lebih sehat dari nasi. Untuk rasa, makanan pokok pengganti nasi memiliki rasa yang sangat menggugah selera.
1. Singkong
Makanan pokok pengganti nasi yang pertama adalah singkong yang merupakan salah satu umbi-umbian yang tak kalah baik untuk tubuh dari pada beras. Singkong juga bisa dibuat jadi berbagai macam olahan seperti singkong rebus, singkong goreng, singkong bakar, atau nasi singkong.
Singkong utuh memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga cocok dijadikan makanan pokok pengganti nasi. Jika kamu sedang menjalankan program diet, singkong jadi salah satu makanan yang sangat disarankan untuk dikonsumsi, hal ini tak lain karena singkong terkenal bebas kandungan lemak dan kolesterol.
2. Ubi Jalar
Makanan pokok pengganti nasi berikutnya adalah ubi jalar. Biasanya ubi jalar banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Papua dan Maluku khususnya yang tinggal di daerah pegunungan. Ubi jalar ini nantinya diolah dengan cara bakar batu yang khas.
Kandungan karbohidrat pada ubi jalar lebih tinggi daripada singkong, selain itu ubi jalar juga memiliki kandungan vitamin A yang bisa mencukupi kebutuhan vitamin harianmu, bahkan lebih dari 100%. Selain itu, ubi memiliki rasa yang lebih manis dari makanan pokok Indonesia pengganti nasi lainnya.
3. Jagung
Jagung mungkin merupakan salah satu makanan pokok Indonesia paling populer setelah nasi. Tetapi jagung terkenal bukan sebagai makanan pokok, kecuali di daerah Madura, Nusa Tenggara Timur, Sulawesi dan Jawa Tengah. Biasanya jagung diolah menjadi nasi jagung sebagai makanan pokok pengganti nasi.
Berbeda dengan makanan pokok lainnya, jagung sangat kaya akan vitamin dan mengandung karbohidrat yang cukup untuk kebutuhan harian tubuh. Selain itu, jagung juga mengandung zink, fosfor, dan kalsium yang cukup tinggi, yang bahkan bisa menurunkan kadar kolesterol.
4. Jelai
Selain jagung, makanan pokok pengganti nasi lainnya adalah jelai yang mungkin agak asing terdengar di telinga kamu. Tetapi salah satu makanan pokok Indonesia ini sudah banyak dibudidayakan di berbagai daerah.
Jelai atau yang biasanya di Jawa dikenal dengan Hanjeli biasanya diolah menjadi kudapan. Sekarang sudah ada juga yang mengonsumsi jelai sebagai makanan pokok.
5. Sagu
Sagu sudah menjadi makanan pokok Indonesia di beberapa provinsi, terutama di Maluku dan Papua. Sagu berasal dari batang pohon sagu yang diambil sari patinya. Sagu biasanya diolah menjadi papeda atau menjadi kue melalui tepung sagu. Di daerah Papua, penggunaan sagu sebagai makanan pokok Indonesia, biasanya dapat kamu lihat di daerah pesisir.
Jika kamu merupakan pasien penderita diabetes, maka mengonsumsi sagu sangat disarankan sebab sagu terkenal sebagai salah satu makanan yang memiliki indeks glikemik rendah. Dengan kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, sagu rendah kandungan vitamin lainnya. Tetapi konsumsi sagu hampir sama dengan konsumsi nasi yang dimakan dengan lauk pauk lainnya.
